進(jìn)入到后疫情時(shí)代，我們生活當中的諸多方面受到疫情的影響。在這種影響之下，“宅經(jīng)濟”爆發(fā)，大家外出次數減少，更多的時(shí)間選擇呆在家里，在這種大背景之下，速凍食品的消費需求快速增加?？旖?、健康、保存時(shí)間久等優(yōu)勢讓速凍食品成為居家必備品。正是看到這樣的市場(chǎng)機遇，白象食品于2020年4月進(jìn)入速凍食品領(lǐng)域，成立了白象福喜，通過(guò)小步快跑、長(cháng)線(xiàn)戰略并進(jìn)的組合打法，快速崛起。

　　據公開(kāi)數據，白象食品旗下的白象福喜產(chǎn)品已銷(xiāo)往全國28個(gè)省市、71個(gè)城市，成績(jì)矚目。銷(xiāo)量也從每月兩三千箱，增加到如今的每月穩定四五萬(wàn)箱，并且有很多客戶(hù)實(shí)現整車(chē)發(fā)貨。

　　速凍食品市場(chǎng)，急需入場(chǎng)者

　　速凍食品近兩年來(lái)呈現爆發(fā)式增長(cháng)，并不是空穴來(lái)風(fēng)，各方面數據都表明，這塊“蛋糕”很大。以主流網(wǎng)購平臺天貓所公開(kāi)的數據表明，在剛過(guò)去的2020年的2月份到11月份之間，部分速凍食品在天貓平臺上的銷(xiāo)量整體呈現爆發(fā)式增長(cháng)，平均銷(xiāo)售額更是同比增長(cháng)了431%，平均銷(xiāo)售量同比增長(cháng)了332%。面對如此良好的發(fā)展勢頭，中商產(chǎn)業(yè)研究院預測，到2025年，我國的速凍食品市場(chǎng)規模將可能達到3500億元，并且將會(huì )一直保持年復合增長(cháng)率為10.5%的發(fā)展態(tài)勢。

　　面對這塊“大蛋糕”，白象食品憑借敏銳的市場(chǎng)洞察力快速布局，憑借其多年的行業(yè)積累，以及優(yōu)秀的供應鏈整合能力，相信將會(huì )在速凍食品領(lǐng)域創(chuàng )造佳績(jì)。白象食品的這份自信來(lái)自于哪里呢？

　　我們根據艾媒咨詢(xún)此前發(fā)布的《2021年中國速凍食品產(chǎn)業(yè)鏈及消費趨勢研究報告》能夠得知，雖然在2020年中國速凍食品市場(chǎng)規模已達1393億元，但是目前國內三全、思念、安井三家龍頭企業(yè)的營(yíng)收總和占比還不到15%。這一數據也表明，目前速凍食品還并沒(méi)有形成“一家獨大”的壟斷格局，對于新進(jìn)入者白象食品，市場(chǎng)還有很大的空間。這對于白象食品來(lái)說(shuō)，是一次絕佳的機會(huì )。

　　白象食品入局，拳頭產(chǎn)品好評不斷

　　眾所周知，白象食品在面食領(lǐng)域有著(zhù)極為優(yōu)秀的加工工藝，其所生產(chǎn)的不同種類(lèi)的方便面更是長(cháng)期以來(lái)受到消費者的喜愛(ài)。近年來(lái)，白象食品不斷進(jìn)行技術(shù)創(chuàng )新，在面食加工領(lǐng)域不斷取得新的突破。白象食品進(jìn)軍速凍食品領(lǐng)域，顯然不同于別的品牌，技術(shù)優(yōu)勢、渠道優(yōu)勢、人力優(yōu)勢、創(chuàng )新優(yōu)勢等都會(huì )幫助其迅速取得成績(jì)。

　　目前白象食品已推出老面饅頭、包子、燒麥、蒸煎餃、冷凍熟面等50多款產(chǎn)品，快速崛起，迅速成為速凍面食這一細分賽道的新銳玩家。

　　其中，白象食品用持續的微創(chuàng )新不斷賦予產(chǎn)品新的賣(mài)點(diǎn)，在速凍食品上實(shí)現小步快跑。以主打“顆粒感”的紅豆包為例，區別于市場(chǎng)上沙質(zhì)感的豆沙包，白象福喜的熱銷(xiāo)產(chǎn)品紅豆包，則是升級為粒粒紅豆包，顆粒感十足，還保留了紅豆天然的香味。

　　此外，白象食品在速凍食品領(lǐng)域的布局還堅持長(cháng)線(xiàn)戰略。歷經(jīng)半年多的調研和研發(fā)，白象食品打造出拳頭產(chǎn)品“老面饅頭”，此款老面饅頭以家庭手制饅頭為原型，采用黃河流域的過(guò)冬小麥，還原傳統工藝，以老面發(fā)酵，經(jīng)過(guò)3次醒發(fā)，13道戧面，使得老面饅頭吃起來(lái)口感硬實(shí)勁道，回味甘甜，還原手工老面饅頭的口感和特點(diǎn)。

　　根據業(yè)內人士的普遍觀(guān)點(diǎn)來(lái)看，速凍食品市場(chǎng)空間大，但整個(gè)行業(yè)仍然處于“有品類(lèi)、無(wú)品牌”的階段，尚未出現一家全國性的速凍面點(diǎn)品牌，這一現狀對于白象食品來(lái)說(shuō)是一次絕佳的機會(huì )，且白象食品地處河南，擁有面食加工的天然優(yōu)勢。

　　從2020年4月，白象食品速凍食品項目正式啟動(dòng)，到2020年9月產(chǎn)品正式上市，從開(kāi)始的4個(gè)單品到如今的50多個(gè)，包子、餃子、燒麥、饅頭……

　　越來(lái)越多的產(chǎn)品上市，市場(chǎng)從1個(gè)省拓展到27個(gè)省，經(jīng)銷(xiāo)商從1家發(fā)展到200多家，白象食品在速凍食品領(lǐng)域的成績(jì)有目共睹。

　　進(jìn)軍速凍食品，是白象食品產(chǎn)業(yè)化的又一次實(shí)踐，也是速凍食品行業(yè)邁向品牌化的重要一步。對于白象食品來(lái)說(shuō)，既是新賽道業(yè)務(wù)項目的推進(jìn)落地，更是一次企業(yè)的躍遷式升級。